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辣椒酱炒锅一般分为哪几种类型?

发布时间:2020-07-15 08:44:42人气:
辣椒酱炒锅一般由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动系统、搅拌轴、锅体翻转系统等构成。辣椒酱炒锅从类型上分成手动、半自动与全自动。从加热类型上分成:蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。
1.蒸汽加热式辣椒酱炒锅:
蒸汽加热式辣椒酱炒锅,使用方还要选配锅炉或者是燃气蒸汽锅炉,以蒸汽为热源,质优价廉,使用方便,热传递面积大,热值高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制,关掉电源后,锅内温度能够 迅速的降为常温,减少了物料的继续升温和糊底,蒸汽加热能够 使锅内物料到达130℃-150℃,适合于高粘度的物料。
2.电加热辣椒酱炒锅:
电加热辣椒酱炒锅,锅体是有内外锅体构成的双层构造类型,中间夹层添加导热油,以380V为电力热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),高可到达320度,有电控箱控制,选配温度系统控制(可保证对温度的控制和调整)。
3.燃气加热辣椒酱炒锅:
燃气加热辣椒酱炒锅,一般以液化石油气、天然气为热源,质优价廉,使用方便,拥有热传递面积快,热值高,提高食品品质、缩短运行时间、改善劳动条件的优良设备,特别适合于那些对高温要求的物料的蒸煮和酱卤。
辣椒酱炒锅
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